羊肉片最少涮一分钟

菜谱 2019年12月11日

羊肉片最少涮一分钟

:慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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涮火锅的时候,肉片是不可缺少的一道原料除了羊肉片、肥牛以外,很多动物内脏如百叶等也是我们常吃的涮肉时,有哪些方面需要注意呢?

首先,无论羊肉还是肥牛,涮肉所用的肉片应该越新鲜越好,因为我们无法分辨一些商家所用的冻肉片到底已经保存了多久如果时间不长

,其中的营养成分还能够较好地保存,时间太长,则会损失大量营养

另外,从口感上来讲,冷冻可能导致肌肉组织的破坏,冻肉片的香嫩程度也不如新鲜肉片选择新鲜肉片时,要尽量切得薄一些,因为肉片较厚,涮时不易杀死寄生虫虫卵;需要的时间过长,也会引起营养素损失

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