煮饭前要泡泡米

凉菜 2019年12月09日

煮饭前要泡泡米

:慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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对此,上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞表示:“糙米经过浸泡后,的确可以促进营养吸收对普通的大米来说,蒸或煮前浸泡一下,也可以起到同样的效果” 陈霞飞分析,首先,经过浸泡,可以让米粒充分吸收水分

如何让普通的米饭营养又美味?营养专家表示,煮饭前,先用温水将大米浸泡20—30分钟,就能起到提高营养和口味的作用

据美国“今日医学”近道,美国科学家在研究中发现,糙米在煮饭前用温水浸泡,可以促进其“芽化”,刺激大米中多种酶的产生,这些活性物质对人体健康和营养的吸收非常有益 研究表明,多吃芽化糙米饭,可提高认知能力,对糖尿病有预防作用

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