卤肉的做法及配料

热菜 2020年01月07日

卤肉的做法及配料

第一步五花肉用水清洗2遍,沥干备用。

第二步将五花肉切成麻将块,加入适量生抽、老抽、料酒,密封起来,放入冰箱腌制一晚上。

第三步洋葱切成细丝,五香粉、花椒油等配料准备好

第四步锅里将油烧热

卤肉的做法及配料

,加入洋葱小火炸成亮黄半透明后装盘。

第五步将五花肉倒入炸洋葱的锅中,大火炒香,直到出油。

第六步加稍稍没过五花肉,倒入洋葱,加入料酒、白糖、五香粉、花椒油

第七步将锅中的卤肉倒入电饭煲内,炖煮1个小时就可以了。

第八步做好的卤肉质地适口,味感丰富,香气宜人,润而不腻,十分适合于下饭。

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