一年一度的七夕节又快到了

热菜 2020年01月20日

一年一度的七夕节又快到了,看到小伙伴们制作的各种美食,我也凑个热闹,用前段时间做的玫瑰花酱做一个应景食品玫瑰鲜花饼。

七夕节的应景食品玫瑰鲜花饼

原料:

水油面材料:普通面粉200g、白糖15g,黄油50g,牛奶90g

油面材料:普通面粉120g,黄油60g

馅料材料:黑白芝麻120g、花生80g、玫瑰酱65g、盐1g、面粉50g、牛奶25g、蜂蜜25g

馅料的做法

1、将面粉放烤盘,120度低温烤熟,放凉备用;

2、花生和黑白芝麻烤香,用擀面杖压碎;

3、将馅料所有材料倒入碗中,混合均匀后团成小圆球就可以用了。

鲜花饼做法

1、油面材料与水面材料分别混合,分别揉成两个面团,盖保鲜膜醒20分钟;

2、将油面和水油面分别分成若干小剂(油面要比水油面稍小一点);

3、取一份水油面团擀成片,包入一份油面,收口向下,依次全部包完;

4、包好的面团依次擀成长舌型后卷起,盖上保鲜膜稍醒10分钟,如此擀卷两次,即成酥皮坯子;

5、取一只酥皮坯子,擀成片包入玫瑰馅,收口朝下,用手稍按扁摆入烤盘中;

6、在做好的生坯上,用筷头在中间点上小红点做装饰;

7、烤箱预热170度,中层,上下火烤20分钟即可。

鲜花饼做好,趁热吃也有种特别的味道,晾凉后,用袋子装好,送人也不错的。

面粉的营养价值

面粉营养分析:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗:小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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