我最近热衷拗各种造型

热菜 2020年01月20日

我最近热衷拗各种造型,朋友圈里都在说我最近做的东西都超级萌。其实呢,有时候也是因为懒吧,一种蛋糕烤出来,我多想尽可能的让它们幻化出各种模样来。只不过,你首先得有个适合的模特,要有可塑性,比如说这个甜甜圈蛋糕,其实一开始的初衷,我仅仅是想做个黑巧克力上面撒彩色糖针的版本,但是烤好之后,各种装饰的想法就层出不穷,好吧,我没去过迪斯尼,就给自己做个米奇和米妮吧。

教你做可爱的米奇甜甜圈蛋糕

材料:

蛋糕部分:鸡蛋2个、细砂糖55克、低筋面粉160克、牛奶100克、黄油20克、泡打粉1/4小勺、抹茶粉1小勺

装饰部分:黑巧克力、红巧克力、翻糖适量

米奇甜甜圈蛋糕的做法

1、首先制作甜甜圈蛋糕:鸡蛋在盆中打散,加入细砂糖搅拌均匀;

2、加入牛奶搅拌均匀;

3、筛入低粉和泡打粉,切拌均匀;

4、加入隔水融化成液体的黄油,拌匀;

5、将其中一半的面糊装入裱花袋,另外一半面糊加入一小勺抹茶粉拌匀,同样装入裱花袋,分别挤入甜甜圈模具中,根据需要,最多8分满;

6、烤箱预热180度,上下火,放入烤箱中层,大约烤分钟;

7、取出放在一旁冷却,同时隔热水融化黑巧克力和红巧克力;

8、由于这个甜甜圈比较小,如果用其中的一部分切割来做耳朵的话,米奇头部分的比例就会有点大,所以用剪刀修剪到合适的大小;

9、原味甜甜圈作为米奇的头,然后用大号裱花嘴背面在绿色的甜甜圈上切割出圆形的蛋糕,作为米奇的耳朵;(当然你只做一种颜色的蛋糕也可以)

10、先将作为头的甜甜圈放入黑巧克力中沾满巧克力液,放在盘子上,然后将作为耳朵的甜甜圈放入黑巧克力中沾满巧克力液,放在头的两边,黏住,冷却之后自然就结实了;

11、等到彻底冷却之后,用手拿起来,然后用小勺将米奇头的下半部分涂抹上红色的巧克力液,作为它的身体,放在盘子上晾干;

12、取一小块翻糖,分成三份,一份白色,一份加入红色色素,一份加入黄色色素,揉匀,红色的擀成薄片,用花型压模压出小花,小花背面沾点清水,放在米妮的头上,中间取一点点白色的翻糖膏揉成小圆球放在花朵中央,压实;

13、黄色的翻糖膏分成两份,揉成小圆球放在米奇的身体两边,用清水黏贴,压实;

14、剩余白色翻糖膏揉成小圆球,黏贴在米妮的身体上,压实,大功告成。

美食小提示

1、除了用巧克力液之外,糖霜也可以用来装饰,不过巧克力的口感更好啦;

2、巧克力蛋糕容易受潮,请密封冷藏保存;

关键词:蛋糕

蛋糕的营养成分

蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋

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