香肠青豆拖鞋披萨

食材 2019年12月10日

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“披萨是儿子最爱的那一口,自从学会了就再也没有去过“必胜客”,而且各种形式的尝试,碰巧有朋友从国外回来,介绍了这款简单营养又美味的披萨,成品出炉后简直好吃极了,现推荐给大家一同分享了”

食材明细

主料 高筋面粉 140g 低筋面粉 40g 奶粉 10g 酵母 2g 盐 4g 橄榄油 15g 细砂糖 20g 水 80g~110g

辅料 香肠 适量 青豆 适量 迷迭香碎 适量 马苏里拉奶酪 适量 帕马森奶酪粉 少许

咸甜口味烤工艺数小时耗时简单难度

香肠青豆披萨的做法步骤

1

饼皮食材全部混合在一起揉成光滑的面团;

2

加入青豆揉匀,盖上保鲜膜;

3

发酵至两倍大;

4

发酵期间准备馅料;

5

取出发酵好的面团分成四等份,收圆松驰10分钟;

6

擀成长舌形,排入烤盘中醒发15分钟左右;

7

刷上一层蕃茄酱;

8

铺上马苏里拉奶酪和帕马森奶酪粉;

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铺上香肠和小番茄(我将小蕃茄对半切开了);

10

最后撒上少许香草碎;

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放入预热220度烤箱中层,上下火18分钟左右;

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成品图

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成品图

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有木想吃的冲动

小窍门

青豆是我在麦德龙买的袋装品,如果能找到新鲜的更好,增加了奶酪粉和香草碎会有着不一样的味道另外,就是烤箱的温度并不是绝对的,根据自己的烤箱温度自行调节

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