干煸蚕蛹蛋白质最丰富的菜

食材 2019年12月11日

蚕蛹是纯绿色食品,蛋白质含量极高,据说一个蚕蛹的营养价值与两枚鸡蛋相当今天给大家推荐的蚕蛹吃法是干煸蚕蛹,这是一道蛋白质最丰富的菜,出锅的时候香味十足,即使只放了盐没有其他调料也有味道,朋友们不妨做来尝一尝

干煸蚕蛹的做法——

原料:蚕蛹250克,香菜半两,干红辣椒丝一小把,葱姜适量

调料:盐,植物油,麻辣鲜,花椒粉,孜然粉

做法:香菜洗净切段、葱姜切末备用锅中加入适量清水烧沸,放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出,沥净水分炒锅加人少许植物油,待油温7成热时放入葱姜末炒香,再放入干红辣椒丝翻炒出香味把蚕蛹倒入煸炒,大火煸炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来,然后撒入少许盐,花椒粉,麻辣鲜,孜然粉在撒上香菜关火即可

功效剖析:蚕蛹是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用,蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用

温馨提示:蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用食用前必须彻底洗净蛹内外的代谢构,并且不要食之过多患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食,以免发生过敏

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