水晶魚的營養價值吃水晶魚的好處

食材 2020年01月18日

文章目录一、水晶鱼的属性二、水晶鱼的营养价值、吃水晶鱼的好处三、吃水晶鱼的最佳时间四、水晶鱼的选购方法五、水晶鱼的副作用

水晶鱼的属性1、科属

为银鱼科动物太湖短吻银鱼的全体

2、产地

全国沿海均有分布我国分布江苏太湖和沿长江中、下游的许多湖泊中,尤以太湖最着

3、别名

鳡鱼

4、简介

水晶鱼为银鱼科动物太湖短吻银鱼的全体水晶鱼体细长,略呈圆筒形,后段较侧扁体长约7~8厘米头部扁平口小,吻短钝,下颌略长上、下颌骨各有1排细齿,口盖上无齿;下颌前端亦无犬齿体柔软,除雄鱼臀鳍基部两侧各有一排较大的鳞片外,全体无鳞生活时全体透明,从头的背后可清楚地看到脑的形状;死后体为乳白色各鳍较透明,无色,体侧每边沿腹面各有一行黑色素小点

水晶鱼为小型小层鱼类,生活于近海,性喜集群,以浮游小动物为主食三、四月于长江口区产卵具有海洋至江河回游的习性只唯在南海冬季11-12月产卵

5、图片

水晶鱼的营养价值、吃水晶鱼的好处水晶鱼的营养价值

水晶鱼营养价值高可食部100g含水分89g8.2g,脂肪0.3g,碳水化合物1.4g,灰分1.0g,钙258mg,磷102mg,铁0.5mg,硫胺素(thiamine)0.01mg,核黄素(riboflavine)0.05mg,烟酸(nicotinic acid)0.2mg

吃水晶鱼的好处

吃水晶鱼好处有健脾补虚;润肺止咳主营养不良;脾虚泄泻;消化不良;小儿疳积;咳嗽等

吃水晶鱼的最佳时间不限

水晶鱼的选购方法太湖短吻银鱼,体细长,略呈圆筒形,后段较侧扁体长约7~8厘米头部扁平口小,吻短钝,下颌略长上、下颌骨各有1排细齿,口盖上无齿;下颌前端亦无犬齿背鳍Ⅱ12~14,起点至吻端的距离为至尾基距离的2.5倍臀鳍Ⅲ21~24,位于背鳍后下方,背鳍后有一小而透明的脂鳍体柔软,除雄鱼臀鳍基部两侧各有一排较大的鳞片外,全体无鳞生活时全体透明,从头的背后可清楚地看到脑的形状;死后体为乳白色各鳍较透明,无色,体侧每边沿腹面各有一行黑色素小点生活于湖泊内,主食浮游动物,也食少量的小虾和鱼苗产卵期4月3-5月汛期捕捉,捕后洗净鲜用或加工成鱼干

水晶鱼的副作用水晶鱼,不可多食,动湿生疮

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