猪肉炖粉条怎么做储存和辨别猪肉变质的方法

汤羹 2019年12月02日

  “刚买的肉吃不完,很多人都喜欢把肉放在冰箱中保存,那么,新鲜肉放在冰箱中能保存多久你知道吗之后还会为大家奉上猪肉白菜炖粉条的做法,下面一起来看看吧

  ”

  新鲜肉可以放在冰箱储存多长时间冷冻如果是将新鲜肉放在温度在零下18摄氏度的冰箱冷冻,那么最长可以储存三个月,但是超过这个时间可能就会出现酸败变质,并且储存的时间越久,猪肉的营养也就会随之而流失,从而导致口感变差,并且还容易出现一种嗜冷菌,因此放在太久就不建议食用了

  冷藏如果是新鲜肉放在冰箱冷藏,那么一般可以储存一周,并且不能频繁的打开冰箱,因为打开冰箱的次数和猪肉酸败的速度成正比,而且冷藏猪肉一样会改变肉的口感以及质量,容易造成营养的流失

  保鲜如果是将新鲜肉放在冰箱保鲜,那么一般只能存放三天的时间,很多人都喜欢将买回来的新鲜肉放在保鲜层,但是一定要尽快吃完,否则就容易导致酸败变质

  如何知道猪肉是否变质买回来的新鲜猪肉如果放久了容易导致细胞结构被破坏,从而导致水分流失,那究竟如何辨别猪肉有没有出现变质的情况呢其实方法很简单,只需要看一下猪肉的颜色是不是变黄了,还有没有肉香味,有没有特别干,口感是不是硬的就像木头一样即可如果冷冻时间太长的肉还容易产生出致癌物质

  今天要介绍一款猪肉白菜炖粉条的做法给大家,这是一道经典并且常见的东百家常菜,尤其是秋冬,家家户户的餐桌上都能看到它的身影,而且这道菜又香又解馋,今天我们就一起了解一下这道奇香无比的猪肉白菜炖粉条的做法吧,绝对余香无尽

  猪肉白菜炖粉条的做法1.准备好五花肉300g、大白菜250g、东北拉皮100g、油适量、盐适量、葱姜适量、大料3个、料酒20ml、红烧酱油25ml、白糖5g、鸡精适量

  2.之后将干拉皮放入水里面浸泡,在将葱姜放入锅里,放入五花肉,倒入清水煮五分钟后捞出,之后切成片状

  3.在将锅烧热后倒入油,烧热后放入白糖小火翻炒,在放入五花肉翻炒,倒入葱姜和大料,翻炒至五花肉变黄就可以倒入料酒

  4.翻炒出香味,在倒入酱油翻炒均匀之后倒入水,中小火烧40分钟,放入白菜片,在放入盐炖煮至白菜熟软,之后放入拉皮

  5.炖煮至透明,放入少许鸡精翻炒均匀后熄火即可

  贴心提示1.五花肉建议提前煮一下,然后再放入锅里翻炒至焦黄色,再烧一会,用这样方式处理的五花肉肥而不腻,十分可口

  2.如果没有拉皮大家也可以直接用宽粉条代替,也十分可口大家还需要注意烧肉的时候别放入盐,否则会加快蛋白质凝固,从而让肉不容易熟烂,因此一定要最后放入盐

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