巧妇难为无米之炊

西餐 2020年02月20日

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“一块钱的米十块钱的饭,巧妇难为无米之炊,有了米还有要土灶铁锅的土锅来帮忙,陶肽郎分享一下做米饭的秘诀”

食材明细

主料 水 300ml

辅料 大米 300克

清淡口味焖工艺十分钟耗时简单难度

煲米饭的做法步骤

1

煲一锅好吃的米饭,洗米是关键,让手指与每一粒大米结合,倾注自己的心血,慢慢来,不着急

2

洗完米,泡米也比较关键,让水滋润大米,半小时最佳

3

中火,也就是炉头外圈刚有火的时候

4

就这样,井秀烧土锅低温烹饪时间长,独特的结构设计最大程度上延长低温烹饪的时间,充分酶解糊化是米饭好吃的关键

5

等到土锅冒出垂直的水蒸气柱,关火,焖上半小时,继续延续低温时间,等待我们的就是一锅香喷喷的米饭

6

晶莹剔透,饱满圆润,好米,好水,好锅,陶肽郎如是说,一锅米饭养成记

7

来一张全家福,井秀烧土锅炊饭器,米饭神器

小窍门

洗米一定要仔细,泡米一定不能少,水柱垂直吹出关火,不要着急打开锅盖,陶肽郎分享井秀烧做米饭的诀窍,多多关注。

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