豆角焖面的做法详细步骤第1步

西餐 2020年02月20日

豆角焖面的做法详细步骤第1步

材料备好。

豆角洗净去筋掰成段,蒜去皮,瘦肉切片加入盐、生抽和香油腌10分钟。

第2步

将日式拉面打散,放入蒸锅里蒸10分钟。

锅下油,放入腌好的瘦肉用筷子滑炒变色盛出。

第3步

另锅下油爆香蒜粒。

放入豆角翻炒片刻。

第4步

加入没过豆角的清水,然后放入红烧酱油和盐。

汤汁烧开,调小火微煮一会,用勺将汤汁盛出一碗备用。

第5步

将面条均匀蓬松地铺在豆角上。

加上锅盖慢慢焖。

第6步

直到锅中水分快要收干时,用勺子将盛出的汤汁慢慢浇到面条上,盖上锅盖继续焖,一次不要加入太多,加入一次后加盖焖分钟,分三次加入,总计焖15分钟左右。

淋上几滴芝麻油,盖上盖子焖1分钟,用筷子把面条同锅底的豆角拌均匀即可。

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