自己做凉粉怎么做节能

小吃 2020年09月28日

下厨房最具有体验感的便是“自己动手,丰衣足食”,当市场上半成制品都能在自己的厨房制作出来的时候,那才能说时真正的生活家。凉粉的口感清爽筋道,营养价值也颇受养生爱好者关注,今天带来一个自己制作凉粉的方式,让可口又营养的自制凉粉成为你的又一个新成绩。绿豆凉粉制作步骤1、食材:绿豆淀粉在各大菜市场和超市都有卖,购买非常容易2、用同一个容器装绿豆淀粉,绿豆淀粉和水的比例是1:7或1:8,用最小的碗装一小碗绿豆淀粉,到入大容器里面,加入相同容器的水两碗,搅拌均匀,再加相同容器的水五碗搅拌均匀。等绿豆淀粉和水搅拌均匀上锅煮,一定要注意小火煮,用勺不停的搅拌,火稍微大一点就会糊,要避作为玩家免糊锅。 、等绿豆淀粉冒小泡泡以后就可以关火了(大约煮 分钟就会冒泡泡),另一个大容器装冷水隔水降温(大约4小时就能定型成凉粉)。4、等绿豆凉粉完全冷却,用手触摸就是已经凝固好的凉粉了,倒扣在砧板上,用刀切成自己喜欢的形状。标准凉粉的制作步骤1、用1份水先把淀粉溶化成水淀粉2、锅中放4份的水烧开,将调好的淀粉水慢慢倒入开水中 、边加热边用勺子不停的搅动,直到淀粉糊变透明,不再有乳白色的生粉,用勺子舀起成片状流下,锅中伴有小泡翻腾即可关火4、将煮好的粉浆倒入饭盒中,置于冷水中自然冷却凝固,也可以放入冰箱中冷藏5、将成型的凉粉与饭盒分离,倒扣出来6、切成细条或者薄片温馨提示:1、凉拌凉粉:无须葱切细,和油辣椒南郊观象台最高温为35.2℃,白糖,花椒粉,盐,酱油,醋,麻油一起加入到凉粉里面,拌均匀即可食用。2、凉拌的调料可以根据自己的喜好添加,上述的调料是个人喜欢的调料,可以仅供参考。

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