凤尾菇怎么洗干净凤尾菇怎么做才好吃

饮品 2019年11月04日

  【导读】:凤尾菇是菌类,市面上出售的菌类即使是精包装的也要仔细清洗才能食用,因为蘑菇类食物很容易藏匿污垢和杂质那么,凤尾菇要怎么洗呢有兴趣学不会们都来看看吧

  凤尾菇怎么洗干净新鲜凤尾菇的清洗方法:

  1、将凤尾菇浸入淘米水中泡十分钟,捞出后再用清水洗净即可

  2、将凤尾菇先在水里浸泡一下再洗,比直接用流动水冲洗要洗得更干净

  3、凤尾菇表面的粘液会沾一些泥沙,不易洗净,洗蘑菇时,最好在水里先放点食盐搅拌,将蘑菇泡一会儿再洗,这样很容易把泥沙洗净

  干凤尾菇的清洗方法:

  干凤尾菇只需要用流动水简单清洗就可以,洗净后用温水泡一段时间,不要直接用开水煮,否则会使凤尾菇的营养流失掉

  凤尾菇的储存方法:

  1.将鲜凤尾菇放入0.6%淡盐水中浸泡10分钟,捞出沥干后装入保鲜袋内,可储存35天

  2.将鲜凤尾菇的根除去,放入冷水中侵浸泡,可保存12天

  3.干凤尾菇用布袋装好,放置在阴凉通风干燥处即可

  凤尾菇介绍:

  凤尾菇为真菌,肉肥味美凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质凤尾菇含有生理活性物质,能够诱发干扰素的合成,从而提高人体免疫力,具有防癌、抗癌的作用在某些地区又称之为称秀珍菇

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  凤尾菇怎么做才好吃

  椒盐凤尾菇的做法

  用料:

  凤尾菇、面粉、鸡蛋、盐、椒盐

  步骤:

  1.将凤尾菇洗净,用手撕开成小条,榨干水分备用

  2.调制面糊:将全蛋打入碗内,打散,加入面粉,太稠时可加少量清水,搅成糊状面糊中放少许盐

  3.将凤尾菇放入面糊中裹面均匀

  4.空锅放油,待七八成热依次放入裹好面的蘑菇

  5.炸至金黄捞出,撒上椒盐粉即可

  小贴士:

  放入油锅的蘑菇一次最好不要放太多,可以用筷子分开,不然很容易黏在一块~

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